El sistema alimentario
Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las pol...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Cizur Menor, Navarra :
Aranzadi
2016.
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| Edición: | 1a edición |
| Colección: | Colección de libros electrónicos de ULoyola.
Libros electrónicos en Aranzadi. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso al texto completo en Aranzadi |
| Ver en Universidad Loyola: | https://catalogo.uloyola.es/Record/200785 |
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| Sumario: | Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal. |
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