Identity (trans)formation in a creative industry Ferran Adrià and the rise of Spanish creative cuisine, 1983-2003
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Barcelona :
ESADE
2005.
|
| Colección: | Working Papers (Escuela Superior de Administración y Dirección de Empresas) ;
201. |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Deusto: | https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991005899879703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto |
Solicitar por préstamo interbibliotecario:
Correo
