Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos

Conquista y comida consecuencias del encuentro de dos mundos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas. Programa Universitario de Alimentos (-)
Otros Autores: Long, Janet (-)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: México : Universidad Nacional Autónoma 1997.
Edición:2. ed
Materias:
Hábitos alimenticios > América Latina > s.XV-XX > estudios y conferencias.
Hábitos alimenticios > España > s.XV-XX > estudios y conferencias.
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Descripción
Notas:"En este volumen se reúnen trabajos presentados en su primera versión durante el coloquio '1492: el encuentro de dos comidas', organizado por el Instituto de Investigaciones Históricas ... en la ciudad de Puebla entre el 6 y el 8 de julio de 1992" - P. 10.
Descripción Física:539 p., [10] h. de lám. : il. ; 23 cm
Bibliografía:Bibliogr.
ISBN:9789683647771

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