Sabor a comida, sabor a libertad : incursiones en la comida, la cultura y el pasado

Sabor a comida, sabor a libertad incursiones en la comida, la cultura y el pasado

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mintz, Sidney Wilfred, 1922- (-)
Autor Corporativo: Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (México) (-)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: México : CIESAS [etc.] 2003.
Colección:La Falsa Tortuga
Materias:
Hábitos alimenticios.
Nutrición > aspectos sociales.
Dieta.
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Descripción
Notas:Traducción de: Tasting food, tasting freedom
Descripción Física:174 p. ; 21 cm
Bibliografía:Bibliogr.: p. 167-174.
ISBN:9789684964754
9789703501953
9789685474016

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