Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid [etc.] :
Thomson-Paraninfo
2004.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Deusto: | https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991002838559703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto |
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| Descripción Física: | XV, 754 p. ; 25 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliogr.: p. 753-754 |
| ISBN: | 9788428328852 |
