Manual de bioquímica de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona [etc.] :
Masson
1990.
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| Edición: | 1. ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Deusto: | https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991002349329703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto |
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| Notas: | Indice. Traducción de: B. 44.724-1989 |
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| Descripción Física: | XII, 218 p. : il. ; 21 cm |
