Study guide to accompany principles of food, beverage, and labor cost controls
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Hoboken, New Jersey :
John Wiley & Sons
cop. 2009.
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| Edición: | 9th ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Deusto: | https://oceano.biblioteca.deusto.es/primo-explore/search?query=any,contains,991001481259703351&tab=default_tab&search_scope=deusto_alma&vid=deusto |
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| Descripción Física: | IV, 167 p. : il. ; 28 cm |
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| ISBN: | 9780470140567 |
