Introducción a la ciencia y tecnología alimentaria
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Donostia-San Sebastian :
Servicio Editorial, Universidad del Pais Vasco = Argitarapen Zerbitzua, Euskal Herriko Unibertsitatea
D.L. 1989.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 207 p. : il., gráf. ; 24 cm |
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| Bibliografía: | Bibliogr.: p. 207 |
| ISBN: | 9788475851983 |
