La transformación de la cultura alimentaria : cambios y permanencias en un contexto urbano (Barcelona, 1960-1990)

La transformación de la cultura alimentaria cambios y permanencias en un contexto urbano (Barcelona, 1960-1990)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gracia Arnaiz, Mabel (-)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Ministerio de Educación y Cultura, Centro de Publicaciones 1997.
Materias:
Hábitos alimenticios > Barcelona > 1960-1990.
Nutrición > Barcelona > 1960-1990.
Antropología cultural y social > Barcelona > s.XX.
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Descripción
Notas:Primer Premio Marqués de Lozoya, 1995.
Descripción Física:318 p. ; 21 cm
Bibliografía:Bibliogr.: p. 309-318.
ISBN:9788436930542

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