European gastronomy into the 21st century
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Oxford [etc.] :
Butterworth-Heinemann
2001.
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| Materias: | |
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| Notas: | Indice |
|---|---|
| Descripción Física: | XIV, 207 p. : il. ; 25 cm |
| Bibliografía: | Bibliogr.: p. 190-196 |
| ISBN: | 9780750652674 |
