Farines, fécules et amidons pain, pâtes alimentaires, patisseries
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris :
Librairie Polytechnique Ch. Béranger
1913
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| Colección: | Manuels pratiques d'analyses chimiques : a l'usage des laboratoires officiels et des experts
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009785838506719 |
| Descripción Física: | XIII, 190 p., VIII f.de làm. : il. ; 18 cm |
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