Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ferrandis-García Aparisi, Gloria, autor (autor)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid: Editorial Síntesis [2019]
Edición:2a edición actualizada
Colección:Hostelería y turismo (Síntesis)
Materias:
Aliments > Indústria i comerç > Control de qualitat
Aliments > Manipulació > Aspectes higiènics
Aliments > Indústria i comerç > Aspectes higiènics
Aliments > Manipulació.
Aliments > Mesures de seguretat.
Aliments > Contaminació > Prevenció
Seguretat alimentària.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009704434806719
Descripción
Descripción Física:298 pàgines : il·lustracions; 26 cm
Bibliografía:Bibliografia
ISBN:9788490770092

Ejemplares similares