Modernist cuisine el arte y la ciencia de la cocina

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Myhrvold, Nathan (-)
Otros Autores:	Young, Chris, food scientist, Bilet, Maxime, Matthew, Ryan
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Köln : Taschen cop. 2011
Materias:	Cuina Gastronomia
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009643139706719

Descripción
Notas:	Volum 6: enquadernació en espiral i 28 cm d'alçada En contenidor
Descripción Física:	6 v. (xiii, 335 ; 473 ; 399 ; 403, vii ; 287, cxiv ; xi, 361 p.) : il. col. ; 34 cm
ISBN:	9783836532587

Ejemplares similares