Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283)

Elaboración de helados elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Miguel Cabrera, Alejandro de (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Antequera, Málaga : IC Editorial 2013.
Edición:1st ed
Materias:
Ice cream industry.
Dairy products.
Alimento.
Industria.
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009433889806719
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (158 páginas) : ilustraciones
Bibliografía:Contiene bibliografía.
ISBN:9788416109449

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