Le sorgho
Sorghum is a vital food crop for populations in arid and sub-arid areas. It is also cultivated in temperate areas for animal feed. This book addresses all aspects of the plant (biology, genetics, sensitivity to pests) together with the cultivation systems, harvesting methods and how it is processed...
| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Versailles, France :
éditions Quae
2013
2013. |
| Edición: | 1st ed |
| Colección: | Agricultures tropicales en poche,
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009433343806719 |
Tabla de Contenidos:
- Intro
- Table des matières
- Avant-propos
- 1. Importance économique
- Le sorgho et les grandes céréales mondiales
- Les grands pays producteurs de sorgho
- 2. Diversité : classification et préservation
- La classification botanique raciale des sorghos cultivés
- La classification américaine des sorghos en working groups
- La préservation ex situ de la diversité
- 3. Origine et diffusion
- 4. Morphologie
- Les racines
- La tige principale
- Les talles basales
- Les feuilles
- Le pédoncule
- La panicule
- La graine
- 5. Physiologie
- Croissance et développement
- Besoins environnementaux
- 6. Bioagresseurs du sorgho
- Les maladies fongiques, bactériennes et virales
- Les strigas
- Les insectes du sorgho
- 7. Sélection et matériel végétal
- La sélection paysanne et les variétés locales
- La sélection variétale par la recherche
- La sélection participative
- 8. Production semencière
- Production de semences des variétés-lignées
- La production de semences d'hybrides
- 9. Systèmes de culture
- Les systèmes pluviaux
- Les systèmes traditionnels de culture désaisonnée des sorghos : sorghos de décrue ou repiqués
- Les systèmes de culture irriguée des sorghos tropicaux
- Le sorgho en culture associée
- 10. Fonction écologique
- Les effets agronomiques du sorgho comme plante de couverture
- Le sorgho comme plante régulatrice des bioagresseurs
- Le sorgho comme plante pourvoyeuse d'autres services environnementaux
- 11. Récolte et postrécolte
- La récolte
- Le battage
- Le nettoyage
- Le séchage
- Le stockage
- 12. Transformation et qualité des grains
- La structure physique des grains
- La composition biochimique des grains
- La transformation primaire : décorticage, mouture
- La transformation secondaire : produits roulés
- 13. Utilisations du sorgho.
- Le sorgho dans l'alimentation humaine traditionnelle
- Les nouvelles formes de consommation : boulangeries, nouveaux produits
- L'alimentation animale
- Le sorgho agroénergie
- Glossaire
- Bibliographie
- Sigles et acronymes
- Sites internet
- Index.
