Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) manual

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vaquero González, Juliana (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Editorial CEP, S.L [2013]
Materias:
Food service.
Preparación de alimentos.
Hospitality industry.
Industria hotelera.
Cooking.
Cocina.
Libros electronicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009432510406719
Descripción
Notas:Contiene índice.
Certificado de profesionalidad, Servicios de restaurante (HOTR0608) de la familia profesional Hostelería y turismo. "Programa docente conforme a Real decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.
Descripción Física:1 online resource (99 páginas)
Bibliografía:Contiene bibliografía.
ISBN:9788468163741

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