Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Cuaderno del alumno elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vaquero González, Juliana (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Editorial CEP, S.L [2013]
Colección:Certificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)
Materias:
Hospitality industry.
Industria hotelera.
Cooking.
Cocina.
Libros electronicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009432503606719
Descripción
Notas:Contiene índice.
Certificado de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo "Programa docente conforme a Real Decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.
Descripción Física:1 online resource (x, 35 páginas)
ISBN:9788468162003

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