La utilización de extensores cárnicos : experiencias de la industria cárnica cubana

La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Andújar, Gustavo (-), Guerra, María Aloida, aut (Autor), Santos, Ramón, aut
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2009.
Materias:
Carne.
Tecnología de los alimentos.
Meat.
Animal products.
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009431033506719
Descripción
Notas:Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
Descripción Física:79 p.

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