Temas en tecnología de alimentos : manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Otros Autores: Damásio, María Helena (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: México : Instituto Politécnico Nacional : CYTED 1999.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Composición.
Alimentos > Tecnología.
Food > Analysis.
Food > Composition.
Analisis
Composicion
Tecnologia
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009429317106719
Descripción
Notas:Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
Descripción Física:3 v.
ISBN:9781449229610

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