Evaluación sensorial de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Espinosa Manfugás, Julia (-)
Otros Autores:	Torricella Morales, Raul G, editor (editor), Rodríguez Cabral, Luz María, corrección (corrección)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	La Habana : Editorial Universitaria 2007.
Materias:	Food > Sensory evaluation. Food > Analysis. Alimento. Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009427670106719

Descripción
Notas:	Contiene índice.
Descripción Física:	1 online resource (126 p.)
Bibliografía:	Contiene bibliografía al final de los capítulos.
ISBN:	9789591605399

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