Elaboración y presentación de helados. HOTR0509 (2a. ed.)
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Antequera :
IC Editorial
2018.
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| Edición: | Segunda edición |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009427123406719 |
| Descripción Física: | 1 online resource (269 pages) |
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| Público: | para Certificado de profesionalidad HOTR050, Repostería. MF0710_2, Productos de respostería. UF1098, Elaboración y presentación de helados. |
| Bibliografía: | Bibliografía: páginas 263-264. |
| ISBN: | 9788491984573 |
