Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Uresti Marín, Rocío Margarita, coordinadora (coordinadora), Ramírez de León, José Alberto, coordinador (coordinador), Vázquez Vázquez, Manuel, coordinador
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V 2009.
Materias:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Food industry and trade.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Composición.
Industria y comercio de alimentos.
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009424371406719
Descripción
Notas:Incluye índice.
Descripción Física:1 online resource (357 páginas)

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