Ingenieria gastronomica

Ingenieria gastronomica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguilera, Jose Miguel (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Santiago, Chile : Ediciones Universidad Catolica de Chile 2011.
Materias:
Tecnologia de los alimentos.
Composicion de los alimentos.
Food > Biotechnology.
Food > Composition.
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009421677206719

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