Ingenieria gastronomica
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Santiago, Chile :
Ediciones Universidad Catolica de Chile
2011.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009421677206719 |
| Notas: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
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| Descripción Física: | 1 online resource (306 p.) |
| ISBN: | 9789561418998 |
