Industria alimentaria tecnologías emergentes
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona :
Universitat Politècnica de Catalunya
2003.
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| Colección: | Politext / Agroalimentaria.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009419749606719 |
| Notas: | Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 1 online resource (208 páginas) |
| ISBN: | 9788498801521 |
