Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 2001
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007193249706719 |
| Notas: | Índex |
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| Descripción Física: | XVI,799 p. : il.; 27 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques a cada capítol |
| ISBN: | 9788420009339 |
