The Hotel and restaurant business
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
John Wiley & Sons
cop. 1994
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| Edición: | 6th ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007189469706719 |
| Notas: | Índex |
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| Descripción Física: | ix, 374 p. : il. ; 28 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques |
| ISBN: | 9780471285083 |
