Conservación no térmica de alimentos
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
DL 1999
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007178589706719 |
| Notas: | Índex Traducció de: Nonthermal preservation of foods |
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| Descripción Física: | XIV, 280 p. : il. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques |
| ISBN: | 9788420008882 |
