HACCP enfoque práctico

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mortimore, Sara (-)
Otros Autores:	Wallace, Carol A. (Carol Anne)‏
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia DL 1996
Materias:	Microbiologia dels aliments Anàlisi de perills i punts de control crític Aliments > Control Aliments > Microbiologia > Control Aliments > Indústria i comerç > Control de qualitat Aliments > Microbiologia Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític (Sistema de seguretat alimentària) HACCP (Sistema de seguretat alimentària) Aliments > Mesures de seguretat Aliments > Adulteració i inspecció Aliments > Indústria i comerç > Aspectes higiènics Aliments > Manipulació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007176759706719

Descripción
Notas:	Títol orig.: HACCP : a practical approach
Descripción Física:	XVI, 291 p. : il., gràf., taules ; 24 cm
Bibliografía:	Bibliografia. Índex
ISBN:	9788420008141

Ejemplares similares