Benders' dictionary of nutrition and food technology
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton [Fla.] [etc.] :
CRC Press : Woodhead Pub
1999
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| Edición: | 7th ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007154559706719 |
| Notas: | Ed. rev. de: Dictionary of nutrition and food technology / Arnold E. Bender |
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| Descripción Física: | 463 p. : il.; 24 cm |
| ISBN: | 9780849300189 9781855734753 |
