Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas

Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pascual Anderson, María del Rosario (-)
Otros Autores: Calderón y Pascual, Vicente
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Díaz de Santos DL 1999
Edición:2a ed
Materias:
Microbiologia dels aliments
Química dels aliments
Begudes
Aliments > Microbiologia > Anàlisi
Química analítica > Tècnica
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007152579706719
Descripción
Notas:Reimpressions: 2000, 2010
Descripción Física:XXII, 441 p. ; 24 cm
Bibliografía:Bibliografia
ISBN:9788479784249

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