Manual de industrias alimenticias conjunto de las fórmulas más modernas y prácticas para la preparación industrial o casera de productos de panadería, repostería y confitería y de toda clase de conservas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Puig, Ignacio, 1887-1961 (-)
Autor Corporativo:	Institut Químic de Sarrià (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Buenos Aires : Sopena 1947
Materias:	Carn > Conservació Conserves de fruita Llegums > Conservació Llet > Conservació Ous > Conservació Pastisseria Productes pesquers > Conservació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007094749706719

Descripción
Notas:	Índex
Descripción Física:	174 p.; 23 cm

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