Food analysis
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York, NY :
Springer Science+Business Media
2017
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| Edición: | Fifth edition |
| Colección: | Food science text series
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007026939706719 |
| Notas: | Índex |
|---|---|
| Descripción Física: | XX, 649 pàgines : il·lustracions, algunes a color ; 28 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia |
| ISBN: | 9783319457741 |
