Food emulsions and foams
| Autores Corporativos: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
Royal Society of Chemistry
1987
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| Colección: | Special publication (Royal Society of Chemistry (Regne Unit)) ;
58 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007016889706719 |
| Descripción Física: | VIII, 290 p. : il.; 22 cm |
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| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques |
| ISBN: | 9780851866260 |
