Food analysis theory and practice
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York [etc.] :
Chapman & Hall
1994
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| Edición: | 3rd ed |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006992379706719 |
| Notas: | Reimpressions: 2000 |
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| Descripción Física: | XIV, 778 p. : il., gràf. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques Index |
| ISBN: | 9780412985515 9780834218260 |
