Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector de bolets i tòfones basada en el sistema d'APPCC

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Agència Catalana de Seguretat Alimentària (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Catalán
Publicado:	Barcelona : Agència Catalana de Seguretat Alimentària 2009
Materias:	Bolets > Indústria i comerç > Aspectes higiènics. Tòfones > Indústria i comerç > Aspectes higiènics. Aliments > Manipulació Anàlisi de perills i punts de control crític
Acceso en línea:	Accés lliure
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006953439706719

Descripción
Notas:	Relligat en espiral
Descripción Física:	134 p. : il., taules ; 31 cm

Ejemplares similares