Gastrofísica la nueva ciencia de la comida
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona :
Paidós
junio de 2017
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| Edición: | 1a. edición |
| Colección: | Paidós contextos
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006931919706719 |
| Notas: | Títol original: Gastrophysics : the new science of eating |
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| Descripción Física: | 493 pàgines : il·lustracions ; 24 cm |
| Bibliografía: | Referències bibliogràfiques. Índex |
| ISBN: | 9788449333545 |
