Dashi and umami the heart of Japanese cuisine
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
Eat Japan: Cross Media
2009
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006864029706719 |
| Descripción Física: | 159 p. : il. col. ,fot.; 29 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Índex. Bibliografia: p. 159 |
| ISBN: | 9781897701935 |
