Microorganismos de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods (-), International Union of Microbiological Societies
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia DL 2000
Edición:	2a ed
Colección:	Microorganismos de los alimentos ; 1-2
Materias:	Microbiologia dels aliments Química dels aliments Aliments > Microbiologia Microbiologia d'aliments > Anàlisi Aliments > Microbiologia > Anàlisi. Ecologia microbiana
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006030379706719

Tabla de Contenidos:

Conté: 1. Su significado y métodos de enumeración. 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas

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