Microorganismos de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods (-), International Union of Microbiological Societies
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia DL 2000
Edición:	2a ed
Colección:	Microorganismos de los alimentos ; 1-2
Materias:	Microbiologia dels aliments Química dels aliments Aliments > Microbiologia Microbiologia d'aliments > Anàlisi Aliments > Microbiologia > Anàlisi. Ecologia microbiana
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006030379706719

Descripción
Notas:	Tít. orig.: Microorganisms in foods
Descripción Física:	2 v. (XXIII, 439 ; XXII, 260 p.) : il., taules; 24 cm
Bibliografía:	Notes. Bibliografia. Índex
ISBN:	9788420009087 9788420008905

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