El Libro blanco de los helados

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Asociación Española de Fabricantes de Helados (-)
Otros Autores:	Vidal Carou, Ma. Carmen, dir (Conductor)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Barcelona : Asociación Española de Fabricantes de Helados : Semfyc DL 2005
Materias:	Gelats Química dels aliments Nutrició Aliments > Composició Gelats, sorbets, etc.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991006002079706719

Descripción
Notas:	A la portada, la lletra "l" de l'article "El" està representada per una cullera i la lletra "o" de la paraula "helados" està representada per una bola de gelat
Descripción Física:	145 p. ; 24 cm
Bibliografía:	Bibliografia p. 135-137
ISBN:	9788496216730

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