La Ciència a taula la columna de gastronomia científica a la revista Mètode
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Catalán |
| Publicado: |
València :
Mètode, Universitat de València
[2019]
|
| Colección: | Mètode ;
10 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005275979706719 |
| Descripción Física: | 229 pàgines : il·lustracions en color ; 21 cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografia: pàgines 213-219. Índex |
| ISBN: | 9788491332633 |
