Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
AMV Ediciones
2005
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005273559706719 |
| Notas: | Índex |
|---|---|
| Descripción Física: | 383 p. il. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia |
| ISBN: | 9788489922426 |
