L'Autocontrol als establiments alimentaris guia per a l'aplicació de l'autocontrol basat en el Sistema d'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Agència Catalana de Seguretat Alimentària (-), Catalunya. Direcció General de Drogodependències i Sida
Otros Autores:	Cugat, Glòria, dir (Conductor), Bigas i Vidal, Esther, ed (ed), Aragonès Martín, Lluís (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Catalán
Publicado:	[Barcelona] : Generalitat de Catalunya, Agència Catalana de Seguretat Alimentària 2004
Materias:	Anàlisi de perills i punts de control crític Indústria alimentària Inspecció dels aliments Restauració (Gastronomia) Anàlisi de perills i punts de control crític > Manuals, guies, etc. Aliments > Adulteració i inspecció > Manuals, guies, etc. Aliments > Manipulació > Mesures de seguretat > Manuals, guies, etc. Aliments > Indústria i comerç > Mesures de seguretat > Manuals, guies, etc. Restauració col·lectiva > Mesures de seguretat > Manuals, guies, etc.
Acceso en línea:	Accés lliure
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005185079706719

Ejemplares similares