Technologie culinaire

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Labat, Robert (-)
Otros Autores:	Leman, Richard, Maincent, Michel
Formato:	Libro
Idioma:	Francés
Publicado:	Clichy : BPI
Colección:	Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Materias:	Restauració (Gastronomia)
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005014829706719

Descripción
Descripción Física:	2 v. : il. ; 30 cm

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