Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
DL 1992
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004943409706719 |
| Notas: | Índex Tít. orig.: Applied food science laboratory manual. |
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| Descripción Física: | VIII, 223 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 9788420007311 |
