La Cocina y la ciencia
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
2002
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004859539706719 |
| Notas: | Títol original: The science of cooking |
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| Descripción Física: | VII, 261 pàgines : il·lustracions ; 23 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia. Índex |
| ISBN: | 9788420009964 |
