Manual sobre la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) en la prevención y control de las micotoxinas

Manual sobre la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) en la prevención y control de las micotoxinas

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (-)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Roma : Organismo Internacional de Energía Atómica. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación 2003
Materias:
HACCP (Sistema de seguretat alimentària) > Manuals
Micotoxines
Aliments > Manipulació
Aliments > Contaminació
Llibres electrònics .
Acceso en línea:Accés lliure
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004630979706719
Descripción
Notas:Descripció del recurs: 27 de setembre 2004
Títol en anglès: Manual on the application on the HACCP system in mycotoxin prevention and control
Bibliografía:Bibliografia
ISBN:9789253046119

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