Alimentos : métodos y propiedades de cocinado

Alimentos métodos y propiedades de cocinado

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (-)
Otros Autores: Cambra Veiga, Anselmo (-)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Humanes de Madrid : CEP 2009
Colección:Manual curso acreditado
Materias:
Aliments > Composició
Aliments > Conservació
Aliments > Manipulació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004547429706719
Descripción
Notas:A la contraportada: Anselmo Cambra Veiga
Bloc de dos cursos reconeguts per : Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (ESSSCAN)
Descripción Física:182 p. : il. ; 30 cm
ISBN:9788499249438

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