Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Laza Muñoz, Pascual (-)
Otros Autores:	Laza Muñoz, Jerónima
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Thomson-Paraninfo cop. 2005
Colección:	Hostelería y turismo (Thomson / Paraninfo)
Materias:	Restauració (Gastronomia) Gestió de compres Aliments > Abastament Aliments > Manipulació Cuina > Ensenyament Gastronomia
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004435779706719

Descripción
Descripción Física:	X, 144 p. : il.; 30 cm
ISBN:	9788497323635

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